Sappiamo che la malnutrizione deriva da una cattiva alimentazione o dalla mancanza di cibo. Succede quando l’assunzione di nutrienti o energia è troppo alta o troppo bassa o scarsamente bilanciata. La sottoalimentazione può portare a una crescita o a uno spreco ritardato mentre una dieta che ha troppi alimenti ma non è ben bilanciata può portare all’obesità. La malnutrizione comporta una carenza dietetica. La cattiva alimentazione può portare a una mancanza di vitamine, minerali e altri nutrienti essenziali.
I segni e i sintomi della malnutrizione negli anziani comprendono riduzione del desiderio sessuale e problemi di fertilità; depressione; maggior rischio di complicanze dopo l’intervento chirurgico; tempo di guarigione più lungo per le ferite; maggiore rischio di ammalarsi e impiegare più tempo a guarire; perdita di grasso, massa muscolare e tessuto corporeo; sempre freddo; incapacità di concentrazione; stanchezza e abilità; mancanza di appetito o interesse per cibi o bevande. Nei casi più gravi, i sintomi della malnutrizione possono includere i capelli che diventano secchi e radi, cadendo facilmente; le guance appaiono vuote e gli occhi infossati, mentre il grasso scompare dal viso; la pelle può diventare sottile, secca, anelastica, pallida e fredda; la respirazione diventa difficile.
Ci possono essere molte cause diverse di malnutrizione negli anziani, come depressione e demenza; mancanza di interesse per la cucina; difficoltà a masticare a causa di gengive doloranti o cattiva salute dentale; vivere da solo e mangiare per uno; mancanza di mobilità – impossibile raggiungere il negozio; cambiando le papille gustative; diete limitate, come diete a basso contenuto di sodio o di grassi; entrate limitate per l’acquisto di alimenti nutrienti; difficoltà a deglutire. Se il tuo amato adulto ha una malnutrizione, allora dovresti aiutarlo. Parla con un medico in modo che possa dirti quale sia il migliore per prendersi cura dei tuoi anziani con l’aiuto di questi rimedi casalinghi.
Rimedi domestici alla malnutrizione negli anziani
Incoraggia una regolare attività fisica: è molto importante aiutare i tuoi anziani a fare esercizi quotidiani, anche se è leggero. Questo può aiutare a stimolare l’appetito e può rafforzare muscoli e ossa.
Prepara eventi sociali per i pasti: è molto importante invitare la persona amata a casa per un pasto o visitarlo. Questo lo farà sentire più felice. Inoltre, puoi incoraggiare la persona amata a partecipare a programmi in cui può mangiare con gli altri e sentirsi soddisfatto.
Acqua: dovresti bere molta acqua, almeno otto bicchieri di acqua al giorno. Ciò aumenterà l’idratazione e può aiutarti a stare lontano dalla malnutrizione.
Frutti di mare e carne: dovresti dare ai tuoi adulti più grandi pasti ricchi di vitamina B12, come latte, vongole, granchio, uova, carne, pollo, cozze, salmone e tacchino. Inoltre, dovrebbe includere cibi che contengono vitamina D, come latte di mucca, latte di soia, salmone in scatola, sardine, tuorlo d’uovo e sgombro. Inoltre, possono essere inclusi alimenti ricchi di acidi grassi, come salmone, granchio, trota, ostriche, tonno in scatola, aringhe o sardine.
Idratazione: è molto importante aumentare l’assunzione di acqua con 9 bicchieri al giorno. È il miglior fluido che dovresti aggiungere regolarmente alla tua dieta. Inoltre, puoi bere altri liquidi, come latte, acqua di cocco, frullati, succo di frutta, ghiaccioli, tè freddo, tè, caffè con latte.
Acido folico: si consiglia l’assunzione di 400 mcg di acido folico al giorno. Alcuni alimenti ricchi di acido folico sono lenticchie, cereali per la colazione, asparagi e spinaci.
Dieta equilibrata: dovresti consumare una dieta equilibrata con multi-vitamine perché questo può aiutare a prevenire la malnutrizione. Inoltre, questo può aiutare a sbarazzarsi di molti disturbi che possono essere collegati alla malnutrizione, come gengive sanguinanti, scarsa funzionalità nervosa, scarsa crescita, formicolio alle mani, dermatite, diarrea, anemia, dolore alla lingua, affaticamento, debolezza, edema, infiammazione e problemi dentali.
Vitamina B12: si consiglia l’assunzione giornaliera di 2,4 mcg di questa vitamina. Alcuni alimenti ricchi di questa vitamina sono latte, uova, manzo, pollo, cozze, vongole, granchio, salmone e tacchino.
Vitamine e minerali: le vitamine svolgono un ruolo importante nello svolgere funzioni cruciali nel corpo. Minerali e vitamine promuovono una buona salute e proteggono da infezioni e molte malattie. Inoltre, possono aiutare nella crescita del corpo, nel metabolismo e nell’eliminazione dei prodotti di scarto. Si consiglia di assumere vitamine e minerali da fonti alimentari, ma se non è sufficiente, è necessario assumere integratori. Possono aiutare a prevenire la malnutrizione negli anziani.
Vitamina C: si consiglia di assumere 75-90 mg di vitamina C su base giornaliera come trattamento per la malnutrizione. Inoltre, puoi aggiungere cibi ricchi di questa vitamina nella tua dieta, come patate, broccoli, peperoncino dolce, pomodori, fragole, pompelmo e arance.
Grassi: è noto che i grassi svolgono un ruolo importante nel mantenimento di cute e capelli sani quando vengono consumati nella dieta quotidiana. Inoltre, possono aiutare a isolare i nostri organi corporei dagli shock, il che può aiutare a mantenere la temperatura corporea e dare un sano funzionamento delle cellule. Inoltre, i grassi sono utili per immagazzinare l’energia nel corpo. I grassi sono una buona fonte di acidi grassi essenziali che sono utili per prevenire molte malattie, inclusa la malnutrizione. Si raccomanda che il 30 – 35% delle calorie giornaliere provenga dai grassi. Alcuni prodotti alimentari che includono grassi sono semi, noci, latte intero, olio e burro.
Vitamina D: si consiglia l’assunzione giornaliera di 600 – 800 UI di vitamina D. Alcuni alimenti ricchi di vitamina D sono latte di soia, tuorlo d’uovo, cereali, farina d’avena istantanea, sgombro, sardine, salmone in scatola, latte di mucca e succo d’arancia arricchito con vitamina D.
Proteine: sappiamo che la proteina è un nutriente vitale che è presente in ogni cellula del corpo umano. Inoltre, le proteine possono aiutare l’organismo ad avere azoto speciale che non può essere ottenuto da carboidrati o lipidi. Inoltre, le proteine sono utili nel regolare il pH o l’equilibrio acido-base nell’intestino. Sono necessari per la sintesi di ormoni ed enzimi. Inoltre, sono essenziali per la formazione delle cellule e il sistema immunitario.
È noto che durante la fame si sprecano grandi quantità di tessuti muscolari e questo porta a cattive condizioni di salute. Sono necessarie le proteine in quantità adeguate per metabolizzare ed elaborare l’energia nel fegato e nei reni. Si consiglia di assumere dal 10 al 35% di proteine nella dieta quotidiana. Alcuni alimenti che hanno proteine includono popcorn, pesce, carne in scatola, burro di arachidi, quinoa, grano, cereali, farina d’avena, noci, uova e legumi.
Frutta e verdura: il tuo familiare più anziano dovrebbe aggiungere frutta e verdura fresca nella sua dieta, così in questo modo otterrà le vitamine necessarie per prevenire la malnutrizione.
Acidi grassi essenziali: alcuni alimenti ricchi di acidi grassi essenziali sono granchio, trota, salmone, sardine, aringhe, ostriche, tonno in scatola e olio di semi di lino.
Acqua di cocco: puoi bere acqua di cocco perché questo è un buon modo per ottenere elettroliti naturali.
Ripristina la vita in cibo insipido: dovresti rendere una dieta ristretta più attraente usando spezie, erbe e succo di limone. Se la perdita dell’olfatto e del gusto è un problema, allora dovresti sperimentare ricette e condimenti.
Supplementi: un integratore alimentare può fornire nutrienti extra al tuo familiare anziano che potrebbe non ricevere dal cibo. Dovresti parlare con il suo medico del miglior integratore.
Spuntini tra i pasti: dovresti dare uno spuntino al tuo adulto più grande tra i suoi pasti. Può essere un frullato di frutta, un cucchiaio di burro di arachidi o un pezzo di frutta o formaggio.
Zuppa: puoi aggiungere la minestra nella tua dieta regolare perché questo è un modo eccellente per aumentare fluidi e nutrienti.
Tè: puoi bere il tè indipendentemente dal tipo perché ti aiuterà a rimanere idratato e ti aiuterà a prevenire la malnutrizione.
Latte: puoi bere latte, come latte di mucca, latte di capra, latte di soia o latte di riso perché possono aiutarti a rimanere idratato. Il latte è ricco di vitamine che possono aiutarti a stare lontano dalla malnutrizione.
Carboidrati: è noto che i carboidrati possono aiutare il tuo corpo a ottenere energia. Inoltre, possono aiutare nella conservazione delle proteine nel corpo. Il nostro cervello ha bisogno di carboidrati per ottenere energia, ma l’assunzione insufficiente di carboidrati in un periodo di un mese può fermare il metabolismo degli acidi grassi. Ciò sta causando la perdita di proteine dal corpo e la debolezza che sta causando la malnutrizione. Si consiglia l’assunzione di 50-100 grammi di carboidrati per prevenire lo sviluppo di chetoni. Alcuni alimenti ricchi di carboidrati sono miele, pasta, zucchero di riso bianco, avena e grano.
Riferimenti:
Malnutrizione negli anziani: un fallimento multifattoriale per prosperare. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3396084/. Pubblicato il 2005
Salute senior: come prevenire e rilevare la malnutrizione. https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/caregivers/in-depth/senior-health/art-20044699. Pubblicato il 16 novembre 2017
Prevenire la malnutrizione negli anziani. https://familydoctor.org/preventing-malnutrition-in-older-adults/. Pubblicato il 6 dicembre 2017
Malnutrizione negli anziani. http://www.independentnurse.co.uk/clinical-article/malnutrition-in-the-elderly/146844/. Pubblicato il 20 ottobre 2016
